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Temporada de Otoño

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10º ANIVERSARIO

2012- 2022

INDIVIDUALES

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UNA GRAN AVENTURA

pastelera

Josep M. Rodriguez Guerola

Nuestro viaje hacia el sabor nunca termina. En nuestro obrador buscamos recetas que reúnen tradición e innovación, experimentamos con nuevos sabores y combinaciones…

Ana Jarquín

Fundamentamos nuestro compromiso de calidad en un trabajo de equipo en el que se comparten todas las opiniones y decisiones. Soy Guatemalteca y me formé…

Campeón del mundo 2011

Pastelera Revelación Pacaya 2019

Premio Innovación 2019

Premio Mejor Pastelería 2019

Mejor producto del año 2021

La Carta

Los sabores más cálidos y otoñales

Caramel

Individual
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Poma d'or

Pastel
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Avellana-Passió

Individual
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degustación

Tienda & Take Away

Las principales características de nuestros productos son el sabor directo y  único derivado de la exclusividad de nuestras recetas y de la frescura y calidad de los ingredientes.

Pasteles individuales y de cumpleaños, dulces colecciones en tendencia y acorde con las estaciones del año.

Briocheria tierna y esponjosa, elaborada artesanalmente en nuestro obrador. 

Delicioso surtido de Cafés & Tes de alta calidad.

Cafeterías & tiendas

Tienda Aragón 228

Tienda Via Augusta 166

Tienda Aragón 228

Cafeterías & tiendas

Tienda Via Augusta 166

Librería gastronómica

Ediciones especiales sobre las originales recetas de
La Pastisseria Barcelona

Bouchées Sucrées

Con motivo de su 10 aniversario, desgranamos junto a Josep Maria Rodríguez y Ana Jarquin los cimientos y las aplicaciones de su pastelería. En las páginas de esta edición se muestran la filosofía de ambos artífices y la especial visión que tienen del mundo dulce. 

Nada más y nada menos que 43 creaciones y más de 160 elaboraciones. Estas últimas se han agrupado y clasificado en 11 categorías con el objetivo de crear un completo formulario base de pastelería que, a su vez, nos permita elaborar creaciones dulces de alto nivel y resultado óptimo. 

Si deseas el libro con una firma personalizada por los Pastry Chefs Josep Maria Rodriguez Guerola y Ana Jarquín, ven a nuestra tienda de C/Aragón 228, Barcelona.

Sweetology

Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. 

El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro editado por Montagud Editores su filosofía y su personalísima obra. En una edición bilingüe castellano-inglés, el volumen recoge las líneas maestras que definen la marca creada y desarrollada por el pastelero barcelonés en las dos tiendas que regenta en su ciudad natal.

El libro está disponible en nuestros establecimientos.

Si deseas el libro con una firma personalizada por el Pastry Chef Josep Maria Rodriguez Guerola ven a nuestra tienda de C/Aragón 228, Barcelona.

Noticias

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Delicias de Chocolate

Índice Septiembre: Mes del chocolate Siendo el 13 de septiembre el Día Internacional del Chocolate, La Pastisseria Barcelona prepara una deliciosa colección de individuales elaborados

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