PASTÍS INDIVIDUAL

Mousse lleugera de cirera, interior de compota de cirera i cremós de iogurt. Base cruixent de galeta d’ametlla i xocolata amb llet.

PASTÍS INDIVIDUAL

Mousse de xocolata 66%, interior d’esponjós de vainilla, cruixent de neules i pa de pessic Sacher.

PASTÍS INDIVIDUAL

Cremós de formatge fresc i compota de gerds. Cruixent de galeta caramel·litzada.

PASTEL INDIVIDUAL

Mousse fondant de chocolate Guanaja 70%, galleta crujiente de chocolate glaseado negro brillante.

PASTÍS INDIVIDUAL

Mousse lleugera de llima i menta amb crema de llima i pa de pessic tendre d’ametlla.

PASTEL INDIVIDUAL

Mousse ligera de vainilla con galleta crujiente de nuez de macadamia caramelizada.

PASTÍS INDIVIDUAL DE TEMPORADA

Base cruixent d’ametlla, poma reineta caramel·litzada al forn.

Mousse chocolate Guanaja 70%, interior de toffee, base de brownie con nueces.

PASTÍS INDIVIDUAL

Pasta fullada caramel·litzada, esponjós de crema de vainilla i maduixes.
*Per encàrrec i caps de setmana.

PASTEL INDIVIDUAL FIN DE SEMANA

Masa de hojaldre caramelizada, mousse de chocolate 66% con interior de perlas crujientes.

*Por encargo y fines de semana.

Mousse de xocolata Guanaja 70%, trossos de galeta de cacau. Banyat amb una capa fina de xocolata. Base de pa de pessic tendre de cacau.

PASTÍS

Pastís proclamat Pastís Campió del Món 2011. Cruixent de nou de pecan caramel·litzada, galeta de xocolata, pa de pessic de sacher de nou de pecan, cremós de xocolata del 70% amb vainilla, compota de fruita de la passió, mango i llima, mousse cremosa de xocolata de 70%.
*S’aconsella retirar del frigorífic 20 min. abans de consumir.

PASTÍS

Mousse de xocolata Guanaja 70% i perles de xocolata cruixents, pa de pessic Sacher i cruixent de xocolata.
*S’aconsella retirar del frigorífic 20 min. abans de consumir.

PASTEL

Mousse de chocolate 66%, Ganache esponjosa de chocolate 66%, compota de albaricoque y bizcocho Sacher de chocolate.
*Se aconseja retirar del frigorífico 20 min. antes de consumir.

PASTÍS

Mousse lleugera de xocolata amb llet, crema de fruita de la passió amb perles de xocolata amb llet cruixents i pa de pessic Sacher.
*S’aconsella consumir directament una vegada retirat del frigorífic.

PASTÍS

Mousse lleugera de xocolata blanca i perles cruixents de xocolata. Pa de pessic tendre de xocolata.
*S’aconsella consumir directament una vegada retirat del frigorífic.

PASTÍS

Pa de pessic d’ametlla, nata esponjosa, pa de pessic sacher, mousse de xocolata de 70% i gema caramel·litzada.
*S’aconsella consumir directament una vegada retirat del frigorífic.

PASTÍS

Cruixent d´ametlla amb gerds, biscuit tendre, compota de fruits vermells, mousse de fruits vermells i maduixes fresques.
*S’aconsella consumir directament una vegada retirat del frigorífic.

PASTÍS

Mousse de llimona, crema de llima amb trossos de pell de llimona contada, pa de pessic tendre d’alfábrega. Base cruixent d’ametlla.
*S’aconsella consumir directament una vegada retirat del frigorífic.

Mousse lleugera de xocolata amb llet Guanaja lacteé 41%, perles cruixents de xoco-llet amb un punt de sal, pa de pessic tendre de cacao suau. Base cruixent de cacao suau i xocolata amb llet.

Mousse lleugera de vainilla, crema de mantega amb vainilla, compota d’albercoc amb un toc de fruita de la passió. Base de pa de pessic tendre d’ametlla i cruixent d’ametlles laminades.

Xocolata, USA, llimona i rectangles de parmesà.

Pastes de Te

Avellana amb xocolata amb llet
Avellana amb xocolata negre 70%
Avellana amb xocolata blanca caramel·litzada

Ametlla amb xocolata amb llet
Ametlla amb xocolata negre 70%
Ametlla amb xocolata blanca caramel·litzada
Ametlla coberta de caramel, xocolata amb llet i cacau

Xocolata negre espècies amb anís , clau , canyella
Xocolata negre picant amb pebre, clau, gingebre

Xocolata 70 % amb perles de xocolata
Plátan caramel·litzat amb xocolata amb llet i gianduia
Llimona, banyat en almívar de llimona y daus de pell llimona confitada