MENÚ 0 Tenda

Índex

Setembre: Mes de la xocolata

El 13 de setembre és el Dia Internacional de la Xocolata i La Pastisseria Barcelona ha cuinat una deliciosa col·lecció d’individuals elaborats amb diferents xocolates de diferents plantacions de cacau del món.

Orígens del cacau i la xocolata

En el segle III a. C. els maies comencen a conrear el cacau i utilitzen les seves llavors per a elaborar una beguda freda i amarga. Més tard, els asteques, la beurien calenta. Amb el descobriment del Nou Món, en un dels viatges de Colón a Guanaja en 1503, els espanyols van descobrir el cacau gràcies als indis que tant valoraven aquesta llavor. No sols la consumien sinó que la utilitzaven com a moneda de canvi. Més endavant, en un convent d’Oaxaca li van incorporar el sucre que havien portat els espanyols.

Durant la Revolució Industrial van sorgir les fàbriques de xocolata i a mitjan segle XIX no sols es bevia com fins llavors sinó que van començar a fabricar tauletes, bombons i llaminadures.

Nova col·lecció "Delícies de xocolata"

Una exquisida selecció de 5 individuals elaborats cadascun amb una xocolata de diferent sabor. Un recorregut per les diferents plantacions de cacau al voltant del món, des de Centre Amèrica a Madagascar, xocolates amb maridatge de notes de la terra on s’han conreat.

Deixa’t captivar per aquests individuals elaborats amb les millors xocolates.

DelíciEs de XOCOLATA

Amatika 46% 🌱

Mousse esponjós de xocolata Amatika 46%, cake de cacau amb perles d’Amatika 46%. Vegà.

Amatika 46% és una xocolata vegana de les plantacions de Madagascar. Amb notes de cacau, cereals i ametlles torrades.

Bahibe 46%

Mousse de xocolata Bahibe 46%, cruixent d’arròs inflat de cacau amb xocolata amb llet. Sense gluten i sense fruits secs.

Bahibe 45%, de República Dominicana, amb llet, notes de cacau, cereals i fruita madura.

Millot 75%

Mousse lleugera de xocolata negra Millot 75%, pa de pessic tendre de cacau i xocolata 75%.
Procedent de la plantació Millot a Madagascar. Cobertura ecològica. Afruitat, acidulat i potent.

Caraibe 66%

Mousse de xocolata Caraibe 66%, interior de caramel coulant, brownie amb trossos de nous. Corresponent al Xoco-Nous de la nostra carta habitual.

*Caraibe 66%, original del Carib , espècies dolces, torrat i amargor.

Guanaja 70%

Mousse fondant de xocolata Guanaja 70%, galeta cruixent de xocolata negra. Corresponent al Pur-Xocolata de la nostra carta habitual.

Guanaja 70%, d’Illa Guanaja a Hondures. Equilibrat, torrat i amarg.

Deixa't captivar per aquests individuals elaborats amb les millors xocolates.

Disponibles al setembre a les botigues de
La Pastisseria Barcelona

No hi ha productes a la cistella.

/* --> */ ?>

Horario especial San Juan: Aragón 128, Día 23 de 9h a 20h, Día 24 de 9h a 14.

Horario especial San Juan: Via Augusta 166, de 9h-14h 15h-20h, Día 24 de 9h a 14.

El servicio de degustación no estará disponible, disculpen las molestias