Soy guatemalteca y desde muy pequeña en casa me encantaba preparar pasteles para mi familia. Al salir del colegio, me preparé para crecer en el mundo de la cocina en Italia y en la Escuela Hofmann de Barcelona.
Después de formarme, me di cuenta que mi pasión siempre estuvo inclinada hacía la repostería. Decidí llevar a cabo mis prácticas en el Restaurante Abac (3 Estrellas Michelin) y al cabo de un tiempo con mucho esfuerzo y dedicación, tuve la oportunidad de estar como jefa de repostería por 2 años.
En el 2011 participé en el concurso ¨The Best Restaurant Dessert¨ organizado por la Escuela Espai Sucre y el jurado calificador dictó que la propuesta era merecedora del primer lugar…Leer más
Ana Jarquín
Primer Premio Revelación Obrador 2019