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Septiembre: Mes del chocolate

Siendo el 13 de septiembre el Día Internacional del Chocolate, La Pastisseria Barcelona prepara una deliciosa colección de individuales elaborados con distintos chocolates de diferentes plantaciones de cacao del mundo. 

Orígenes del cacao y el chocolate

En el siglo III a.C. los mayas comienzan a cultivar el cacao y utilizan sus semillas para elaborar una bebida fría y amarga. Más tarde, los aztecas, la beberían caliente. Con el descubrimiento del Nuevo Mundo, en uno de los viajes de Colón a Guanaja en 1503, los españoles descubrieron el cacao gracias a los indios que tanto valoraban esta semilla. No solo la consumían sino que la utilizaban como moneda de cambio. Más adelante, en un convento de Oaxaca le incorporaron el azúcar que habían llevado los españoles. 

Durante la Revolución Industrial surgieron las fábricas de chocolate y a mediados del siglo XIX no solo se bebía como hasta entonces sino que empezaron a fabricar tabletas, bombones y golosinas.

Nueva colección "Delicias de chocolate"

Una exquisita selección de 5 individuales elaborados cada uno con un chocolate de distinto sabor. Un recorrido por las distintas plantaciones de cacao alrededor del mundo, desde Centro América a Madagascar, chocolates cuyo maridaje desprenden notas de la tierra donde se han cultivado. 

Déjate cautivar por estos individuales elaborados con los mejores chocolates.

Delicias de Chocolate

Amatika 46% 🌱

Mousse esponjoso de chocolate Amatika 46%, cake de cacao con perlas de Amatika 46%. Vegano.

Amatika 46% es un chocolate vegano de las plantaciones de Madagascar. Con notas de cacao, cereales y almendras tostadas.

Bahibe 46%

Mousse de chocolate Bahibe 46%, crujiente de arroz hinchado de cacao con chocolate con leche. Sin gluten y sin frutos secos.

 

Bahibe 45%, de República Dominicana, con leche, notas de cacao, cereales y fruta madura.

Millot 75%

Mousse ligera de chocolate negro Millot 75%, bizcocho tierno de cacao y chocolate 75%.

 

Procedente de la plantación Millot en Madagascar. Cobertura ecológica. Afrutado, acidulado y potente.

Caraibe 66%

Mousse de chocolate Caraibe 66%, interior de caramelo coulant, brownie con trozos de nueces. Correspondiente al Xoco-Nous de nuestra carta habitual.

Caraibe 66%, original del Caribe, especies dulces, tostado y amargura. 

Guanaja 70%

Mousse fondant de chocolate Guanaja 70%, galleta crujiente de chocolate negro. Correspondiente al Pur-Xocolata de nuestra carta habitual.

Guanaja 70%, de Isla Guanaja en Honduras. Equilibrado, tostado y amargo.

Déjate cautivar por estos individuales elaborados con los mejores chocolates.

Disponibles en septiembre en las tiendas de
La Pastisseria Barcelona

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Horario especial San Juan: Aragón 128, Día 23 de 9h a 20h, Día 24 de 9h a 14.

Horario especial San Juan: Via Augusta 166, de 9h-14h 15h-20h, Día 24 de 9h a 14.

El servicio de degustación no estará disponible, disculpen las molestias