MENÚ 0 Tienda

Índex

Setembre: Mes de la xocolata

El 13 de setembre és el Dia Internacional de la Xocolata i La Pastisseria Barcelona ha cuinat una deliciosa col·lecció d’individuals elaborats amb diferents xocolates de diferents plantacions de cacau del món.

Orígens del cacau i la xocolata

En el segle III a. C. els maies comencen a conrear el cacau i utilitzen les seves llavors per a elaborar una beguda freda i amarga. Més tard, els asteques, la beurien calenta. Amb el descobriment del Nou Món, en un dels viatges de Colón a Guanaja en 1503, els espanyols van descobrir el cacau gràcies als indis que tant valoraven aquesta llavor. No sols la consumien sinó que la utilitzaven com a moneda de canvi. Més endavant, en un convent d’Oaxaca li van incorporar el sucre que havien portat els espanyols.

Durant la Revolució Industrial van sorgir les fàbriques de xocolata i a mitjan segle XIX no sols es bevia com fins llavors sinó que van començar a fabricar tauletes, bombons i llaminadures.

Nova col·lecció "Delícies de xocolata"

Una exquisida selecció de 5 individuals elaborats cadascun amb una xocolata de diferent sabor. Un recorregut per les diferents plantacions de cacau al voltant del món, des de Centre Amèrica a Madagascar, xocolates amb maridatge de notes de la terra on s’han conreat.

Deixa’t captivar per aquests individuals elaborats amb les millors xocolates.

DelíciEs de XOCOLATA

Amatika 46% 🌱

Mousse esponjós de xocolata Amatika 46%, cake de cacau amb perles d’Amatika 46%. Vegà.

Amatika 46% és una xocolata vegana de les plantacions de Madagascar. Amb notes de cacau, cereals i ametlles torrades.

Bahibe 46%

Mousse de xocolata Bahibe 46%, cruixent d’arròs inflat de cacau amb xocolata amb llet. Sense gluten i sense fruits secs.

Bahibe 45%, de República Dominicana, amb llet, notes de cacau, cereals i fruita madura.

Millot 75%

Mousse lleugera de xocolata negra Millot 75%, pa de pessic tendre de cacau i xocolata 75%.
Procedent de la plantació Millot a Madagascar. Cobertura ecològica. Afruitat, acidulat i potent.

Caraibe 66%

Mousse de xocolata Caraibe 66%, interior de caramel coulant, brownie amb trossos de nous. Corresponent al Xoco-Nous de la nostra carta habitual.

*Caraibe 66%, original del Carib , espècies dolces, torrat i amargor.

Guanaja 70%

Mousse fondant de xocolata Guanaja 70%, galeta cruixent de xocolata negra. Corresponent al Pur-Xocolata de la nostra carta habitual.

Guanaja 70%, d’Illa Guanaja a Hondures. Equilibrat, torrat i amarg.

Deixa't captivar per aquests individuals elaborats amb les millors xocolates.

Disponibles al setembre a les botigues de
La Pastisseria Barcelona

Josep Maria Rodriguez Guerola

El Autor

La Carta

El corte perfecto

Novedades

Delicias de Chocolate

Delicias de Chocolate

Índice Septiembre: Mes del chocolate Siendo el 13 de septiembre el Día Internacional del Chocolate, La Pastisseria Barcelona prepara una deliciosa colección de individuales elaborados con distintos chocolates de diferentes plantaciones de cacao del mundo.  Orígenes del cacao y el chocolate En el siglo III a.C. los mayas comienzan a cultivar el cacao y utilizan sus […]
Leer más

Nuestros Servicios

Sweetology

Sweetology La Pastisseria Barcelona

Noticias

No hay productos en el carrito.

/* --> */ ?>

Horario especial San Juan: Aragón 128, Día 23 de 9h a 20h, Día 24 de 9h a 14.

Horario especial San Juan: Via Augusta 166, de 9h-14h 15h-20h, Día 24 de 9h a 14.

El servicio de degustación no estará disponible, disculpen las molestias