Tradicionals coques de Sant Joan

Des de temps prehistòrics, moltes civilitzacions han commemorat el solstici d’estiu, que és el dia més llarg de l’any. En les comunitats de la costa mediterrània se celebra Sant Joan, festa d’origen tant cristià com pagà on les celebracions s’omplen de foc, aigua i música fent que sigui una festa divertida i alegre, donant la benvinguda a la temporada d’estiu.

Com sempre, si no hi ha un ritual gastronòmic específic, és impossible entendre festes amb aquestes característiques. Va aparèixer la coca, un brioix pla que es menja en tota la costa mediterrània. La més famosa d’elles és sens dubte la de fruita confitada i la de llardons.

Enguany torna la tradició en tota la seva esplendor i què millor que fer-ho que celebrar Sant Joan amb les nostres delicioses coques!

Les Coques de la Pastisseria Barcelona reuneixen tradició, modernitat i dedicació en la seva elaboració.

Coques elaborades amb esponjós brioix com la coca de fruites, coca de crema, farcida de crema, farcida de nata muntada i una coca molt especial “La Pastisseria” elaborada amb cireres naturals.

També posem a disposició delicioses coses cruixent pasta fullada de mantega com la tradicional coca de llardons, de cabell d’àngel i una singular coca amb mousse de xocolata.