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Nuestro viaje hacia el sabor nunca termina. En nuestro obrador buscamos recetas que reúnen tradición e innovación, experimentamos con nuevos sabores y combinaciones…
Fundamentamos nuestro compromiso de calidad en un trabajo de equipo en el que se comparten todas las opiniones y decisiones. Soy Guatemalteca y me formé…
Las principales características de nuestros productos son el sabor directo y único derivado de la exclusividad de nuestras recetas y de la frescura y calidad de los ingredientes.
Con motivo de su 10 aniversario, desgranamos junto a Josep Maria Rodríguez y Ana Jarquin los cimientos y las aplicaciones de su pastelería. En las páginas de esta edición se muestran la filosofía de ambos artífices y la especial visión que tienen del mundo dulce.
Nada más y nada menos que 43 creaciones y más de 160 elaboraciones. Estas últimas se han agrupado y clasificado en 11 categorías con el objetivo de crear un completo formulario base de pastelería que, a su vez, nos permita elaborar creaciones dulces de alto nivel y resultado óptimo.
Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez.
El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro editado por Montagud Editores su filosofía y su personalísima obra. En una edición bilingüe castellano-inglés, el volumen recoge las líneas maestras que definen la marca creada y desarrollada por el pastelero barcelonés en las dos tiendas que regenta en su ciudad natal.
El libro está disponible en nuestros establecimientos.
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