Índex
Setembre: Mes de la xocolata
Orígens del cacau i la xocolata
En el segle III a. C. els maies comencen a conrear el cacau i utilitzen les seves llavors per a elaborar una beguda freda i amarga. Més tard, els asteques, la beurien calenta. Amb el descobriment del Nou Món, en un dels viatges de Colón a Guanaja en 1503, els espanyols van descobrir el cacau gràcies als indis que tant valoraven aquesta llavor. No sols la consumien sinó que la utilitzaven com a moneda de canvi. Més endavant, en un convent d’Oaxaca li van incorporar el sucre que havien portat els espanyols.
Durant la Revolució Industrial van sorgir les fàbriques de xocolata i a mitjan segle XIX no sols es bevia com fins llavors sinó que van començar a fabricar tauletes, bombons i llaminadures.
Nova col·lecció "Delícies de xocolata"
Una exquisida selecció de 5 individuals elaborats cadascun amb una xocolata de diferent sabor. Un recorregut per les diferents plantacions de cacau al voltant del món, des de Centre Amèrica a Madagascar, xocolates amb maridatge de notes de la terra on s’han conreat.
Deixa’t captivar per aquests individuals elaborats amb les millors xocolates.
DelíciEs de XOCOLATA
Amatika 46% 🌱
Mousse esponjós de xocolata Amatika 46%, cake de cacau amb perles d’Amatika 46%. Vegà.
Bahibe 46%
Mousse de xocolata Bahibe 46%, cruixent d’arròs inflat de cacau amb xocolata amb llet. Sense gluten i sense fruits secs.
Millot 75%
Caraibe 66%
Mousse de xocolata Caraibe 66%, interior de caramel coulant, brownie amb trossos de nous. Corresponent al Xoco-Nous de la nostra carta habitual.
Guanaja 70%
Mousse fondant de xocolata Guanaja 70%, galeta cruixent de xocolata negra. Corresponent al Pur-Xocolata de la nostra carta habitual.