La Pastisseria Barcelona gana el Premio a la mejor coca san juan 2023, categoría Chocolate
El pasado martes 30 de mayo se llevó a cabo la quinta edición de La millor coca de Sant Joan que ha recibido más de 250 cocas de toda Cataluña, evaluadas por un jurado de 20 expertos en diferentes categorías: fruta confitada y piñones, crema y piñones, creativa, llardons (chichachorres) y chocolate.
La Pastisseria Barcelona ha ganado recientemente con una original coca de San Juan de chocolate "Xoco-Passió": inspirada en el éxito de su pastel "La Rosa" que combina el exquisito sabor de la fruta de la pasión con el irresistible encanto del chocolate.
La coca ganadora está elaborada de brioche esponjoso relleno de una mezcla de dos tipos de chocolate Guanaja: el Guanaja 70% y el Guanaja Lacteé 41%. Este relleno se fusiona a la perfección con un glaseado de cacao, aportando una intensidad y suavidad irresistibles.
La coca “Xoco-Passió” lleva galleta crujiente de chocolate y se incorpora el ingrediente estrella: crema y crujiente de fruta de la pasión, que aportan un toque fresco y ácido, equilibrando así los sabores.
Josep Maria Rodriguez Guerola y Ana Jarquín reciben el premio a la mejor coca San Juan 2023.
La Pastisseria Barcelona ha logrado crear una excelente coca de chocolate. Esta combinación única de sabores y texturas demuestra la habilidad y la creatividad con el uso de chocolates Valrhona de primera calidad. Esta nueva coca ganadora se ha convertido ya en un nuevo favorito para los amantes del chocolate y la fruta de la pasión.
Coca Salada, ¡otra novedad!
Se trata de una coca crujiente que combina sabores mediterráneos de manera exquisita. La berenjena escalivada al horno se convierte en el protagonista, junto con los intensos tomates secos. Estos ingredientes se unen con suavidad a la cremosidad de la burrata y el sabor del parmesano.
Ya puedes encargar éstas y otras cocas de San Juan de La Pastisseria Barcelona en nuestra tienda online:
¿Dónde comprar coca de San Juan en Barcelona?
Puedes comprar coca de San Juan en La Pastisseria Barcelona. Deliciosas cocas artesanales de tierno brioche y crujiente de hojaldre.
¿Cómo reservar y comprar tu coca San Juan?
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Todos los encargos deben estar previamente pagados.
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Horarios Especiales de San Juan, junio 2023
- Lunes 19: ABIERTO (horario habitual en ambas tiendas)
- Martes 20: 9h a 14h y de 17h a 20:30h
- Miércoles 21: 9h a 14h y de 17h a 20:30h
- Jueves 22: 9h a 14h y de 15h a 19h
- Viernes 23: 9h a 19h
Los días 22 y 23 de junio no habrá servicio de degustación en las cafeterías.
