Pastissos

UNA GRAN AVENTURA

pastissera

Josep M. Rodriguez Guerola

El nostre viatge cap al sabor mai acaba. Al nostre obrador busquem receptes que reuneixen tradició i innovació, experimentem amb nous sabors i combinacions…

Ana Jarquín

Fonamentem el nostre compromís de qualitat en un treball d’equip on es comparteixen totes les opinions i decisions. Soc Guatemalenca i em vaig formar…

Campió del món 2011

Pastissera Revelació Pacaya 2019

Premi Innovació 2019

Premi Millor Pastisseria 2019

Millor producte de l'any 2021

degustació

Breakfast, Brunch & Tea Time

Les principals característiques dels nostres productes són el sabor directe i únic derivat de l’exclusivitat de les nostres receptes i de la frescor i la qualitat dels ingredients.

Pastissos individuals i d’aniversaris, dolces col·leccions en tendència i d’acord amb les estacions de l’any.

Brioixeria tendra i esponjosa, elaborada artesanalment al nostre obrador.

Deliciós assortiment de Cafès & Tes d´alta qualitat.

Cafeteria & Botiga

Botiga Aragó 228

Cafeteria
& botiga

Botiga Aragó 228

Llibreria gastronòmica

Edicions especials sobre les originals receptes de
La Pastisseria Barcelona

Bouchées Sucrées

Amb motiu del seu 10è aniversari, desgranem al costat de Josep Maria Rodríguez i Ana Jarquin els fonaments i les aplicacions de la seva pastisseria. En les pàgines d’aquesta edició es mostren la filosofia de tots dos artífexs i l’especial visió que tenen del món dolç. 

Ni més ni menys que 43 creacions i més de 160 elaboracions. Aquestes últimes s’han agrupat i classificat en 11 categories amb l’objectiu de crear un complet formulari base de pastisseria que, al seu torn, ens permeti elaborar creacions dolces d’alt nivell i resultat òptim. 

Si desitges el llibre amb una signatura personalitzada pels Pastry Xefs Josep Maria Rodriguez Guerola i Ana Jarquín, veuen a la nostra botiga de C/Aragó 228, Barcelona.

Sweetology

Sweetology és l’antologia de la pastisseria, 256 pàgines en un llibre de gran format. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez.

El campió del món de pastisseria compila en el seu primer llibre editat per Montagud Editores la seva filosofia i la seva personalíssima obra. En una edició bilingüe castellà-anglès, el volum recull les línies mestres que defineixen la marca creada i desenvolupada pel pastisser barceloní en les dues botigues que regenta a la seva ciutat natal.

El llibre està disponible en els nostres establiments.

Si desitges el llibre amb una signatura personalitzada pel Pastry Xef Josep Maria Rodriguez Guerola veuen a la nostra botiga de C/Aragó 228, Barcelona.

Notícies

Tots els detalls sobre les nostres novetats

Especial Nadal 2023

Benvingut a la mágia del Nadal Submergeix-te en la màgia de La Pastisseria Barcelona, on la tradició nadalenca es fusiona amb innovadores creacions. Des dels clàssics dolços festius fins a les seves originals reinterpretacions. Aquest Nadal 2023 – 2024, La Pastisseria Barcelona es converteix en l’escenari d’una posada en escena sensorial.  Pastissos que reuneixen

Llegir més

Col·lecció Especial Individuals de Pasqua

Quin és l’origen dels ous i conills de Pasqua? El Conill i Ou de Pasqua són símbols de la festa de Pasqua que representen la fertilitat, la natalitat i l’esperança de vida. En temps pagans els pobles germànics consideraven al conill com un símbol de fertilitat i associaven la seva

Llegir més

No hi ha productes a la cistella.