Skip to content
El nostre viatge cap al sabor mai acaba. Al nostre obrador busquem receptes que reuneixen tradició i innovació, experimentem amb nous sabors i combinacions…
Fonamentem el nostre compromís de qualitat en un treball d’equip on es comparteixen totes les opinions i decisions. Soc Guatemalenca i em vaig formar…
Les principals característiques dels nostres productes són el sabor directe i únic derivat de l’exclusivitat de les nostres receptes i de la frescor i la qualitat dels ingredients.
Amb motiu del seu 10è aniversari, desgranem al costat de Josep Maria Rodríguez i Ana Jarquin els fonaments i les aplicacions de la seva pastisseria. En les pàgines d’aquesta edició es mostren la filosofia de tots dos artífexs i l’especial visió que tenen del món dolç.
Ni més ni menys que 43 creacions i més de 160 elaboracions. Aquestes últimes s’han agrupat i classificat en 11 categories amb l’objectiu de crear un complet formulari base de pastisseria que, al seu torn, ens permeti elaborar creacions dolces d’alt nivell i resultat òptim.
Sweetology és l’antologia de la pastisseria, 256 pàgines en un llibre de gran format. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez.
El campió del món de pastisseria compila en el seu primer llibre editat per Montagud Editores la seva filosofia i la seva personalíssima obra. En una edició bilingüe castellà-anglès, el volum recull les línies mestres que defineixen la marca creada i desenvolupada pel pastisser barceloní en les dues botigues que regenta a la seva ciutat natal.
El llibre està disponible en els nostres establiments.
La Pastisseria Barcelona guanya el Premi a la millor coca sant juan 2023, categoria Xocolata Dimarts passat 30 de maig es va dur a terme
Quin és l’origen dels ous i conills de Pasqua? El Conill i Ou de Pasqua són símbols de la festa de Pasqua que representen la
Y tú , quina mona tries? A l’abril de 2023 arriba la Setmana Santa i el tradicional Dilluns de Pasqua o conegut per molts “el dia de
© 2022 TOTS ELS DRETS RESERVATS
