Durante unas semanas La Pastisseria Barcelona se impregna de la magia de la Navidad. Esa época del año en la que se suceden las celebraciones familiares y vestimos nuestras mesas con sus mejores galas, rodeándonos de lujos comestibles y permitiéndonos esos pequeños caprichos con los dulces. Josep María Rodriguez de La Pastisseria Barcelona despliega un delicado y cuidado abanico de dulces propios de la alta pastelería.
Un surtido de novedades que llevan consigo meses de trabajo, de investigación, de dedicación haciendo pruebas y catas, todo con la finalidad de conseguir el equilibrio perfecto entre sabores y texturas, para hacernos llegar a cada uno de nosotros una dulce navidad.
¡Nuevo! Turrón Xoco-Taronja
Este año La Pastisseria Barcelona nos deleita con unos originales turrones, el “Xoco-Taronja” combinación deliciosa entre la naranja y el de chocolate con un punto amargo. Este especial turrón está elaborado con ganache de chocolate negro NYANGBO 60% (VALRHONA) y con piel de naranja confitada.
¡Nuevo! Turrón “Nous i Mel”
Otro de los turrones nuevos para esta Navidad 2018 es el turrón “Nous i Mel”, para los paladares más dulces, elaborado con praliné de nueces con trozos de nueces caramelizadas y ganache de chocolate blanco con miel.
Tronco “Estrella de Nadal”
En el surtido de los troncos navideños este año encontramos como novedad el tronco “Estrella de Nadal” un tronco que reúne tradición y modernidad. Elaborado con mousse de avellana y caramelo, gel de yuzu, cremoso de chocolate negro, avellana crujiente y base de bizcocho sacher.
Floc de Neu
El “Floc de Neu” es un pastel ideal para compartir con tus seres queridos en estas fechas navideñas. Se trata de un pastel exquisito cuya combinación de sabores harán que sea toda una experiencia para el paladar. Una delicada mousse de mascarpone con vainilla forman el pastel y en su interior encontraremos capas perfectamente proporcionadas de compota de limón y crema de limón con trocitos de piel. La base está elaborada con “pa de pessic” tierno de almendras y un crujiente de almendras y neulas, un pastel cálido y refrescante a la vez.
¡Nuevo! Individual Gold
Para esta Navidad 2018 La Pastisseria Barcelona vuelve a presentar el exclusivo individual “Gold”, inspirado en el Whisky JWGold es la combinación perfecta para los amantes del chocolate puro y el Whisky. Se compone de una mousse de avellana, un cremoso de chocolate negro con Whisky JWGold, caramelo coulant con un toque de sal, avellana crujiente, bizcocho sacher y base crujiente de galleta.
¡Nuevo! Individual Glaç
Otra de las nuevas creaciones es el original individual “Glaç”. Interesante dulce navideño con ingredientes de temporada compuesto de una mousse de nata y haba tonka, caramelo de speculous, compota de manzana al horno y base de bizcocho tierno de almendra.
Pastel Fin de Año
Qué mejor que para despedir el año en cuestión y dar la bienvenida al venidero que celebrarlo con un pastel excelente elaborado con mousse de cava. Se trata de un pastel elaborado con una mousse de frutos rojos y en el interior encontraremos la mousse de cava que podremos acompañar mientras brindemos por el nuevo año.
Y para los Reyes Magos…
Roscón de Mazapán
Tradicional Roscón elaborado con brioche tierno con fruta confitada y relleno de mazapán de almendras.
Roscón La Pastisseria
Roscón especialidad de la casa elaborado con brioche tierno con cereza natural, perlas crujientes de chocolate negro y crujiente de almendra. Relleno de mousse de trufa de chocolate negro.
Roscón Relleno de Crema
Delicioso brioche tierno con fruta confitada y relleno de crema pastelera.
Roscón Relleno de Nata
Exquisito brioche tierno con fruta confitada y relleno de nata montada.
La Pastisseria de Barcelona os desea una dulce navidad y feliz año nuevo
Para las especialidades de Navidad disponemos de otros productos muy originales que podrá ver en La Carta
