Una Navidad para compartir con La Pastisseria Barcelona. Para compartir ilusión, amor, alegría, regalos, conversaciones y un sinfín de detalles positivos que suelen darse entorno a una comida o cena con familiares y amigos. En nuestras abundosas y elaboradas comidas navideñas no pueden faltar los dulces que tanto apetecen. Y qué mejor que compartir con los tuyos los famosos dulces que La Pastisseria de Barcelona ha preparado de forma delicada para que impresiones a los tuyos. Este año Josep Maria Rodríguez Guerola presenta como novedad el turrón Gold, elaborado con Cardhu Gold Reserve y con forma de lingote de oro.
En la selección especial de navidad podréis encontrar un excelente surtido de turrones Pralinés y Trufados, troncos navideños preciosos cuyo colorido y sabor no dejan indiferente a ningún paladar, figuras de varios tipos de chocolate como árboles de navidad, los reyes magos y un muñeco de nieve, pasteles exquisitos con motivos e ingredientes navideños y no pueden faltar para las fiestas los roscones de Reyes, torteles que cuando los veas te los querrás comer con la mirada.
¡Nuevo! Turrón Gold
El turrón Gold que La Pastisseria ha creado este año está inspirado en el Cardhu Gold Reserve, una edición exclusiva de Cardhu single malt de la destilería escocesa. Su sabor empieza con unas dulces pinceladas de tofee y manzana asada y se transforma en un sabor más seco. Los sabores y aromas que este whisky nos brinda combinan a la perfección con el chocolate negro. Ahí surgió la inspiración para que Josep María Rodríguez Guerola ideara este turrón para que el maridaje sea toda una experiencia para nuestros paladares.
El turrón en forma de lingote de oro hace referencia a esta edición especial del whisky y se compone de dos capas, una de chocolate negro de Valrhona Guanaja 70% mezclada con el Cardhu Gold Reserve y se superpone una capa de tofee muy cremoso.
No dejes escapar esta excelente creación y comparte con los tuyos esta magnífica experiencia culinaria durante esta Navidad de 2017 – 2018.
Turrón Zacapa
Si eres amante del Ron, La Pastisseria Barcelona vuelve a ofrecer un magnífico turrón elaborado con esencias de Ron Zacapa, galardonado como “el mejor Ron del mundo”.
El Ron Zacapa es originario de Guatemala y su producción empieza en las plantaciones de caña de azúcar de Retalhuleu, ciudad a más de 350 m sobre el nivel del mar donde se cultiva en un clima cálido.
El añejamiento se lleva a cabo en Quetzaltenango donde encontraremos uno de los centros de añejamiento más altos del mundo a más de 2300 metros, las bajas temperaturas contribuyen a ralentizar el proceso de añejamiento y la presión atmosférica baja intensifica la fusión de sabores del Ron en las barricas. Un Ron único porque utiliza solo el jugo del primer prensado de la caña de azúcar, conocido como miel virgen.
El Turrón Zacapa es otra extraordinaria creación de Josep Maria Rodríguez Guerola, turrón cuya inspiración tuvo lugar en la misma Guatemala en una viaje que realizó. El turrón se fusiona con el Ron Zacapa, trufa de chocolate Guanaja 70% Valrhona con ganache de Ron. Su diseño nos hace recordar a las barricas donde se procesa el añejamiento.
Turrones Praliné & Trufados
Entre el gran abanico de turrones que La Pastisseria de Barcelona nos presenta este año destacamos los turrones que combinan la masa de praliné y trufa de chocolate. Podremos encontrar el tradicional turrón Almendrado elaborado con trufa de chocolate 70% y praliné de almendras con almendras caramelizadas. El turrón “La Pastisseria” cambia su diseño incorporando color al mapa que reproduce la ubicación de La Pastisseria de Barcelona de la calle Aragón 228. Como novedad mencionamos el turrón “Xoco-Passió”, elaborado con Praliné de almendra con neulas crujientes y fruta de la pasión crujiente, trufa de chocolate con leche y pasión.
¡Nuevo! Floc de Neu
El “Floc de Neu” es una nueva creación surgida en los obradores de La Pastisseria. Un pastel ideal para compartir con tus seres queridos en estas fechas navideñas. Se trata de un pastel exquisito cuya combinación de sabores harán que sea toda una experiencia para el paladar. Una delicada mousse de mascarpone con vainilla forman el pastel y en su interior encontraremos capas perfectamente proporcionadas de compota de limón y crema de limón con trocitos de piel. La base está elaborada con “pa de pessic” tierno de almendras y un crujiente de almendras y neulas, un pastel cálido y refrescante a la vez.
Pastel 2018
Qué mejor que para despedir el año en cuestión y dar la bienvenida al venidero que celebrarlo con un pastel excelente elaborado con mousse de cava. Con el pastel “Cap d’any” y el nuevo año 2018 dibujado sobre un reloj dorado sorprenderás a tus invitados. Se trata de un pastel elaborado con una mousse de frutos rojos y en el interior encontraremos la mousse de cava que podremos acompañar mientras brindemos por el nuevo año.
La Pastisseria de Barcelona os desea…
¡unas muy felices fiestas y
nuestros mejores deseos para el año nuevo!
Para el especial de Navidad disponemos de hasta 25 productos muy originales que podrá ver en La Carta
