Durant aquest mes de març de 2019 La Pastisseria de Barcelona celebra el seu setè aniversari i com és habitual Josep Maria Rodriguez Guerola ha preparat un pastís especial per a celebrar-lo.
Exquisit pastís elaborat a base de menta i llima i xocolata Tulakalum 75%. La combinació entre la frescor de la menta i la calidesa de la xocolata provoca un excel·lent contrast de sabors. Es diu que la combinació entre la xocolata i la menta es relaciona amb el romanticisme, la delicadesa i la classe.
En col·laboració amb xocolates Valrhona – casa xocolatera de luxe francesa- la xocolata Tulakalum 75% és la revelació d’un sabor únic.
En assaborir-ho, la potència de l’acidesa es barreja amb la dolçor de les espècies. Poc dolç i amarg, Tulakalum – que significa junts en el dialecte maia – ofereix boniques notes de fruita madura.
No deixis escapar aquesta ocasió per a degustar aquest deliciós pastís compost de mousse i gel de llima i menta, cremós en el seu interior de xocolata Tulakalum 75%, pa de pessic tendre de menta i base cruixent de xocolata.
Es tracta d’un pastís d’edició limitada durant el mes de març de 2019.
